Sambal Udang
-Mudah
-Hanya 30 menit
-400 g
Bahan-bahan;
-12 buah cabai kering
-10 buah cabai merah besar
-12 butir bawang merah, iris kasar
-2 sdt terasi matang
-6 sdm air
-6 sdm minyak goreng
-400 g udang jerbung
-2 sdt air asam jawa pekat
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
Cara Memasak
1. Masukan cabai kering, cabai besar, bawang merah, dan terasi kedalam blender, tambahkan air, proses hingga halus. Keluarkan dari blender.
2. Panaskan minyak dalam wajan, masukan bahan yang sudah di haluskan, aduk hingga harum dan marang, minyaknya terpisah.
3. Kupas udang, cuci bersih, lalu cincang kasar. Masukan udang cincang kedalam bumbu dalam wajan, aduk hingga udang berubah warna. Tambahkan air asam jawa, garam, dan gula, aduk sebentar, lalu angkat.
Cocok untuk: pelengkap nasi lemak, nasi gurih atau nasi uduk. Juga enak atau pendamping sayur rebus.
ان الله مع الصا بر ىن ;-)
perjuangan terakhir,.. senyum indah di akhir nafas".
EmoticonEmoticon