Mango Sambal
-mudah
-hanya 10 menit
-250 g
Bahan-bahannya:
-1 buah (259 g) mangga muda
-1 buah cabai merah besar
-8 butir bawang merah
-2 siung bawang putih
-1 buah tomat
-1 sdm minyak ikan Thailand
-1/2-1 sdt gula pasir
-1 sdm air jeruk nipis
-1 sdm daun ketumbar cincang
Cara pembuatannya;
1. Kupas mangga, ambil daging buahnya, buang bijinya, lalu serut kasar atau iris halus.
2. Iris tipis cabai merah, bawang merah, dan bawang putih. Buang biji tomat, lalu iris persegi kecil.
3. Campur semua bahan dalam mangkuk kecil bersama kecap ikan dan gula pasir, lalu aduk hingga tercampur rata.
4. Campur air jeruk nipis, aduk rata. Dicicipi, jika kurang manis atau asam, bubuhkan gula dan air jeruk nipis secukupnya.
Mango sambal cocok untuk: pelengkap steak ikan, ikan goreng/bakar, ayam bakar/goreng/bakar.
EmoticonEmoticon