Nam Prik Num
-Mudah
-Hanya 30 menit
-250 g
Bahan-bahannya;
-8-10 buah cabai hijau
-3 buah terong telunjuk hijau
-4 siung bawang putih
-6 butir bawang merah
-2 potong akar ketumbar
-3 sdm kecap ikan
-1 sdm garam
-1 sdm daun ketumbar cincang
-1 sdm daun mint cincang
Cara pembuatannya;
1. Bungkus cabai hijau, terong telunjuk, bawang putih dan bawang merah dalam selembar kertas aluminium. Taruh diatas wajan dan masak di atas api hingga bahan lunak dan matang, lalu angkat.
2. Buka kertas pembungkusnya, keluarkan bawang putih dan bawang merahnya, lalu terus dalam lumpang atau cobek bersama akar ketumbar hingga halus.
4. Masukkan cabai dan terong, gerus lagi hingga halus dan merata. Tambahkan kecap ikan dan garam, aduk hingga rata. Setelah itu pindah kan ke dalam mangkuk. Terakhir masukkan daun ketumbar dan daun mint cincang, aduk hingga rata.
Selesai.....
Nam Prik Num Cocok Untuk: pelengkap lalapan sayur matang ataupun sayur mentah, nasi putih atau nasi ketan, dan ikan bakar ataupun ikan goreng.
EmoticonEmoticon