Onion sambal
-mudah
-hanya 20 menit
-200 g
Bahan-bahannya;
-200 g bawang bombai
-4 sdm minyak goreng
-6 lembar daun kari
-3 cm kayu manis
-3 buah cengkeh
-3 buah kapulaga
-2 sdm cabai bubuk
-1 sdm gula pasir
-1 sdt garam
Cara Pembuatan;
1. Cincang halus bawang bombai.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang bombai hingga warnanya berubah kecoklatan.
3. Masukkan daun kari, kayu manis, cengkeh dan kapulaga, aduk hingga rata. Masak hingga bau harumnya keluar.
4. Tambahkan cabai bubuk, gula dan garam, aduk hingga rata, lalu angkat.
5. Sajikan dengan roti naan atau chapati.
Onian sambal cocok untuk: pelengkap makan aneka roti, seperti roti naan atau chapati.
Sambal dari srilanka dengan rasa yang khas dan aroma rempah yang cukup tajam/kuat. Selain memberi aroma harum, kapulaga juga membuat sambal ini terasa sedikit pahit. Jika tidak suka, kurangi jumlah kapulaga.
EmoticonEmoticon